Sarl Les Saveurs de Charlotte
Son exploitation
Les produits "Les Boc's" sont nés d'une volonté de proposer une gamme de produits bio à base de légumes. Depuis ma reprise en 2020, j'ai la volonté de travailler au plus près des maraîchers et de mes fournisseurs pour maîtriser mon approvisionnement et ainsi être transparente avec mes consommateurs. Dans cette logique, j'affiche le pourcentage d'ingrédients français que j'utilise pour chacune de mes recettes. L'ensemble de la filière citron est quant à elle d'origine Italie. J'ai à coeur de travailler les produits frais et n'utilise aucun produit alimentaire intermédiaire comme la poudre d'ail ou d'oignon.
Les métiers et pratiques de Sarl Les Saveurs de Charlotte
Fait fabriquer par un atelier externe avec ses propres recettes
Légumes bio
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Ingénieur en agriculture et passionnée de cuisine, j'ai toujours travaillé dans le développement des filières agricoles : circuits courts, filières biologiques. Ce projet a donc été une évidence : dans ma région, mettre en avant mes fournisseurs et mes clients à travers des partenariats durables.