La Cense du Paradis
Son exploitation
A la cense du Paradis, il y a des poules qui courent, un jeune couple passionné de la
terre et de leur campagne.
Les pâtes du Paradis, c’est une histoire qui a commencé en 2018, Luc & Justine se
sont lancés dans la production d’oeufs en poulailler mobile. Petit à petit, nous avons
voulu aller plus loin dans notre démarche et transformer nos oeufs de sous-calibre.
De là, est venu l’idée de produire du blé dur.
Nous vous proposons donc nos pâtes fabriquées à partir de notre propre production
de céréales et pour la gamme avec les oeufs de nos petites poulettes qui vivent en
poulailler mobile. Et tout cela, produit et transformé chez nous à la ferme !
Les métiers et pratiques de La Cense du Paradis
6 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais conventionnels, utilisation de produits phytosanitaires chimiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produits sur mon exploitation
Semences paysannes
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : oeufs
Ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients artisanaux
Nos pâtes sont produites dans notre atelier à la ferme avec notre blé moulu sur meule de pierre à la ferme et les oeufs de nos poulaillers mobile