Les produits de

Sylver Fish

Poissonnier, Dijon
Kevin Rathy
Soupes et rillettes, poissons fumés & fruits de mer en Bourgogne, ça vous tente ? Sylver Fish vous propose ses produits dans les Ruches.

Soupes et Rillettes

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Soupe de poissons J.C. David (40% de poisson)
soupe + rouille + crouton
Filet de maquereaux fumé au poivre
Noix de saint jacques "de la baie de Seine"
Langoustines crues fraiches
Encornet farci à la provençale "maison"
Demi tourteau cuit
Pavé de Thon Frais
Merlu breton à la coupe.
joue de lotte de roscoff
filet de merlan breton

Poissons et crustacés

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Lamelle d'encornet blanc frais.
Bulots cuits de Normandie
Maquereaux breton
Filet de Sandre sauvage
Sauce hollandaise J.C. David

Condiments, épices, sucres

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Fleur de sel de l'Ile de Ré
Lasagne de fruits de mer "maison"
quenelle de brochet
Plateau SASHIMI
Coquille cuisinée à la bretonne "maison"