Silver Fish - Poissondijon
Son exploitation
Nous achetons en direct des côtes françaises des poissons frais, crustacés, coquillages vivants, livré quotidiennement. Nous proposons aussi nos plats cuisinés "maison" à base de poissons.
Port de debarque : Erquy, Roscoff, Royan, Boulogne sur mer, Trouville
Les métiers et pratiques de Silver Fish - Poissondijon
Pêche en eau de mer
Pêche immobile, pêche mobile avec filets, chalutage de fond
Petite pêche - quelques heures, pêche cotière - quelques jours
Bulotier/caseyeur, fileyeur, palangrier ou cordier, ligneur, chalutier
Taille du bateau < 12 mètres
Transformation par un prestataire
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients issus d'une production labellisée
Nous commandons les produits quotidiennement auprès des mareyeurs selon les besoins de nos clients et nous sommes livrés tous les matins en direct des côtes françaises.