Raviol'O
Son exploitation
Fabriquant de raviolis frais à base de produits locaux et de saison.
La pâte est réalisée avec comme ingrédient principal de la semoule de blé dur.
Avec une variété disponible toute l'année à base de bœuf charolais d'Alsace.
Les farces sont uniquement assaisonnées avec du sel, poivre et herbes aromatiques dans certaines recettes, sans aucun exhausteurs n'y conservateur.
Prêt à cuire en 2mn dans de l'eau bouillante, juste en les détachant.
Les métiers et pratiques de Raviol'O
Dispose de mon propre atelier
Semoule de blé dur, bœuf
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km)
Carottes, céleris, oignons, poireaux
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits locaux (-250km)
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Fabrication de raviolis frais avec des produits locaux, viande de bœuf et légumes BIO, semoule de blé dur Alsacienne.