La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Le Safran du Mont Panisel

Safranier, Saint-Symphorien
Ludovic Molle
Ludovic Molle a démarré l'activité de Le Safran du Mont Panisel en 2018. Son exploitation est située à Saint-Symphorien, en Région Wallonne.

Son exploitation

Nous avons commencé il y a plus de 5 ans sur une parcelle de 300m² comme zone de test.
Il y a 3 ans, nous nous sommes implantés sur un parcelle agricole pour développer notre production.
En 2020, nous avons développé et élaboré une gamme de produits dérivés à base de notre safran.
Depuis Décembre 2020, nous sommes en mesure de commercaliser nos produits.
Nous nous revendiquons d'une exploitation à taille humaine proposant des produits bio.

Adresse
chemin saint pierre 67
7030 Saint-Symphorien
2018
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Le Safran du Mont Panisel

Cultures

1 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée)

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Semences biologiques

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : miel acacia (provenant d'apiculteurs français et bulgare), fleur de sel de Guérande en direct du producteur Paludier de Guérande, Fruit provenant d'un grossiste bio (interbio)

Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients produit sur mon exploitation

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.