EARL de la Jaunière
Son exploitation
Producteurs de lait à Moulins sur Ouanne en Puisaye (89). Mon époux avec notre salarié s'occupent des vaches et de la production laitière, et moi, Coralie, j'ai en charge la partie transformation, et donc de la production de glaces et sorbets.
Nos animaux sont nourris avec des aliments sans OGM.
Nous sommes engagés dans la démarche de production de lait "C'est qui le Patron", charte de qualité écrite par le consommateur dans le respect de l'animal, de son bien être, de son alimentation et de l'environnement.
Nous transformons une partie de notre production laitière en glace et en crème pour la production de glaces. Nous produisons aussi des sorbets composés pour certains des fruits de notre région et, des desserts glacés. Nos glaces et sorbets sont sans colorants, sans additifs et sans conservateurs.
Les métiers et pratiques de EARL de la Jaunière
Tipo di laboratorio di trasformazione: non renseigné
Le lait, la crème et certains fruits
Prodotto nella mia azienda, proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un fornitore dell'UE
Caratteristiche dell'ingrediente di base: non renseigné
Sucre oeuf fruits chocolat vanille café...
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un fornitore extra UE, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda
Caratteristiche dei prodotti secondari: non renseigné
Altri ingredienti: non renseigné
Provenienza degli altri ingredienti: non renseigné
Caratteristiche degli altri ingredienti: non renseigné
Je réalise des analyses qualité 2 fois par an. Le lait est également contrôlé et analysé.