Les produits de
Granja Los Juncales
Restaurateur, Éleveur poule/poulet, Chañe
Maria Del Carmen Pedriza Sastre
Maria Del Carmen Pedriza Sastre a démarré l'activité de Granja Los Juncales en 2019. Son exploitation est située à Chañe, en Castilla y León.
Son exploitation
Somos una pequeña granja de cría de Gallos de Corral, los criamos durante al menos un año, los sacrificamos con un peso de unos 3 kilos en matadero autorizado, los cocinamos en la cocina de nuestro restaurante a la manera tradicional, con almendra y piñónes de la zona, los envasamos y pasteurizamos y se los hacemos llegar entre 24 y 48 horas.
Adresse
Calle San Benito, 11
40216 Chañe
2019
année d'installation
2
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Granja Los Juncales
Atelier
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base
Gallo de Corral Granja Los Juncales
Produit sur mon exploitation
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Ingrédients secondaires
Almendra
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients
Piñones
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km)
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.