Carole Siegler
Son exploitation
Diplômée depuis 2017, je me suis mise à mon compte en tant qu'auto entrepreneur en 2019.
J'ai souhaité ce projet afin de pouvoir faire réellement ce dont j'ai envie mais aussi pouvoir prendre plus de temps à confectioner des créations personnalisées pour des clients.
Actuellement je propose mes produits sur 3 marchés dans 3 villes différentes. Cela me permet de me faire connaitre du public, d'exposer mes idées, mais aussi d'écouter les souhaits et idées des clients
J'ai également une boutique en ligne me permettant d'exposer mes produits.
mes futurs projets sont dans un premier temps de pouvoir participer aux ruches et dans quelques années de proposer des ateliers pâtisseries aux passionnés comme moi.
Je prends soin à confectionner des produits de qualité, qui donne déjà envie par le visuel .
je travaille avec des produits locaux et de qualité.
ma pâtisserie je la veux gourmande tout en étant légère avec moins de sucre.
Je réalise régulièrement sur demande des créations personnalisées en chocolat et gâteaux pour diverses occasions
Les métiers et pratiques de Carole Siegler
Dispose de mon propre atelier
Pistoles de marque Barry ou Valrhona
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Amandes, noisettes, sucre, crème, miel
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Tous les produits que je propose sont réalisés entièrement de façon artisanal par mes soins, praliné, guimauve, gianduja, pâte à tartiner ... Je privilégie dès que possible les produits locaux, crème, sucre , miel que ce soit dans des fermes ou sur les marchés chez d'autres artisans.