La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Dookies

Biscuiterie, Clamart
Doriane Baumont
Doriane Baumont a démarré l'activité de Dookies en 2021. Son exploitation est située à Clamart, en Ile-de-France.

Son exploitation

Bonjour à tous,
Je m'appelle Doriane et suis la créatrice de Dookies des cookies fait avec Amour et Passion pour le bon, le beau et le local.
Ancienne danseuse classique professionnelle, j'ai troqué mes chaussons de danse pour prendre le rôle extraordinaire de maman de 4 enfants !
Très rapidement, je découvre le bonheur et l'envie de pâtisser, et de partager mes créations.
J'ai créé la recette de mes cookies à partir de 2012 en validant quelques années après un CAP pâtisserie en candidat libre.
Dookies nait enfin à Clamart (Dookies c'est les cookies de Doriane) en Janvier 2021.

Adresse
8 RUE LAZARE CARNOT
92140 Clamart
2021
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Dookies

Farines

Venant d'un fournisseur français

Mélange de farines déja préparé

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : oeufs

Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients locaux (-250km)

Type de fermentation

Poudre à lever

Cuisson

Four électrique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.