Ô Joyeux paysan

Installé dans le Tarn depuis 2014, l'idée de notre petite exploitation familiale est née au départ d'une envie de produire nos propres fruits, légumes, œufs et poulets.
En 2017 j'ai intégré le CFPPA de Fonlabour pour passer mon BPREA.
En janvier 2020 j'ai récupéré en fermage 3.3 hectares afin d'installer mon élevage de poules pondeuses, de poulets et de légumes biologiques.

Le Covid nous à retardé dans notre installation ( retard administratif, retard des fournisseurs...).
Le 11 Mai 2021 nous avons accueilli nos poulettes de 18 semaines prête à pondre et depuis c'est le bonheur tous les matins d'aller ouvrir aux poules, de ramasser les œufs, de passer du temps avec nos poules et de fermer le soir au coucher du soleil.

Notre petite exploitation familiale est entièrement en autofinancement, on dispose pour l'instant d'une cabane de 60m2 avec 249 poules.
L'installation est progressive avec une cabane supplémentaires chaque année le but étant d'arriver à 3 cabanes et 750 poules.
Le prochain investissement est l'installation d'une cabane de poulets de chair en auto construction.

Le respect de l'animal étant non négociable chez nous, nos poules sont élevées de façon entièrement naturelle sans aucune lumière artificielle et cela même l'hiver. Elles se lèvent et se couchent au rythme du soleil et de la nature. Elles ont accès à leur parcours toute l'année (hiver, printemps, été comme automne) sans restriction.
On a fait le choix de ne pas stresser nos poulettes, de ne pas les stimuler, de ne pas les fatiguer afin de les garder en très bonne santé (cela au détriment du rendement), car des poules heureuses font de leur éleveur un paysan joyeux.

Nos produits sont entièrement écoulés en vente directe sur les marchés locaux (Rabastens, Couffouleux, Saint Sulpice, et Gaillac et Bessières).
Nos poules sont nourris avec de l'aliment acheté à Caste Aliment une entreprise Tarnaise située à Mirandol.

On installe petit à petit un verger avec des variétés anciennes achetées à un producteur Tarnais en nature et Progrès, le but étant d'installer (une vingtaine d'arbres tous les ans) jusqu'à couvrir tout le terrain (3.3h).

À la rentrée nous comptons installer un petit poulailler avec différentes races de poules, qui pondent des œufs de couleur différents chacune afin de pouvoir accueillir les élèves des écoles maternelles de Couffouleux et Rabastens et leur faire découvrir notre petite exploitation familiale et paysanne.
Le but est de leur montrer une agriculture paysanne, responsable, diversifiée, respectant l'humain, l'animal et où la biodiversité est de mise.