Mobile Mosterei Hermannshagen
Son exploitation
Gutshaus Hermannshagen e.V. - Verein zur Sanierung und Revitalisierung als Ort von Begegnung und Bildung
Wir sind ein basisdemokratischer, gemeinnütziger, ehrenamtlicher Verein, der Wert auf Selbstorganisation und Selbstverwaltung legt und ein solidarisches und kollektives Miteinander lebt.
Die denkmalgerechte Sanierung des Gutshauses ist unsere langfristige Aufgabe. Dabei ist die Vision das Gutshauses als Projekthaus mit Wohneinheiten, Veranstaltungsräumen und offenen Werkstätten zu gestalten.
Wir haben aktive und passive Mitgliedern sowie ein Netzwerk von Unterstützer*innen.
Wir sind vor Ort engagiert und mit unserer mobilen Saftpresse in der Region unterwegs.
Die Saftpresse verarbeitet das Obst unserer Streuobstwiese, sowie von nahegelegenen weiteren Streuobstwiesen zu unserem naturbelassenen Apfelsaft und Mischsäften.
Les métiers et pratiques de Mobile Mosterei Hermannshagen
5 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Soin des cultures : non renseigné
Produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Semences paysannes, semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Pasteurisierung, keine Zusätze
Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques
Wir ernten Äpfel und Birnen von unserer eigenen Streuobstwiese, alles alte Sorten! Die Holunderblüte sammeln wir im späten Frühjahr in den Hecken der Umgebung. Die Rote Beete haben wir 2021 vom Gemüsehof Bastorf, bei Kühlungsborn, gekauft und die Quitten bekommen wir aus verschiedenen Gärten unserer Mitglieder. Das Mango-Püree wird fair gehandelt aus den Philippinen über "Welt Partner" importiert.