La Ferme du Moulin
Son exploitation
Fondée en 1927, et actuellement exploitée par Vincent Proost, la Ferme du Moulin est une véritable institution à Lasne.
Son nom vient de l'ancien moulin qui appartenait à l'Abbaye d'Aywiers, et qui était situé à côté du bâtiment.
La spécialité de la Ferme? Sans conteste le beurre au lait cru.
Vincent attache une énorme importance au bien-être de ses bêtes et à la qualité de ses produits.
C'est pourquoi ses vaches laitières sont nourries exclusivement avec du fourrage et des céréales produites à la ferme.
Les métiers et pratiques de La Ferme du Moulin
85 bêtes
La Pirouge de Westphalie, Blanc Bleu Belge, Blonde d'Aquitaine
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Soins à base d'antibiotiques, vaccination des animaux
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : du sel
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Je ne suis pas labellisé bio par conviction, parce que j'estime que le coût de la certification prend le bénéfice de l'agriculteur. Cependant, je travaille en agriculture raisonnée, et je soigne mes bêtes à partir de fourrage grossier (maïs et herbe). Ma nourriture ne contient jamais d'OGM et je n'en prendrai jamais.