Les produits de

L'Odyssée

Poissonnier, Gien
Stephanie Voyeau
Stephanie Voyeau a démarré l'activité de L'Odyssée en 2020. Son exploitation est située à Gien, en Centre.

Son exploitation

Ouverte depuis le 01 décembre 2020, la poissonnerie L'Odyssée vous propose grâce à des arrivages journaliers, des coquillages, des crustacés, des petits et gros poissons, des filets et des dos, ainsi que des produits élaborés. La réalisation de plateaux de fruits de mer se fait tout au long de l'année, soit un plateau minute avec les produits présents sur l'étal soit sur commande, on peut effectuer également des commandes particulières comme plateau plancha, verrines, burger saumon, cuisson de tourteaux et homard ... . Un rayon traiteur a fait son apparition quelques mois après l'ouverture et devrait s'agrandir dans les prochains mois.

Adresse
52 rue de Paris
45500 Gien
2020
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de L'Odyssée

Techniques et valeurs

Pêche en eau de mer, pêche en eau douce

Pêche immobile, pêche mobile avec filets, chalutage de fond

Pêche cotière - quelques jours, petite pêche - quelques heures, pêche au large - 1 à 2 semaines

Bateau

Chalutier

Taille du bateau : non renseigné

Transformation

Transformation par un prestataire

Autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.