La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

La ferme du Bel'Haut

Éleveur laitier bovin, Éleveur laitier ovin, Éleveur poule/poulet, Saint-Juan
Elodie Et Benoît Belot
Elodie Et Benoît Belot a démarré l'activité de La ferme du Bel'Haut en 2021. Son exploitation est située à Saint-Juan, en Franche-Comté.

Son exploitation

Nous sommes Elodie et Benoît Belot, paysans fraichement installés sur Saint-Juan.

UNE FERME DIVERSIFIEE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE :
La ferme du Bel'Haut est diversifiée. Cela signifie que nous avons plusieurs ateliers de production.
Nous élevons, cultivons et transformons pour vous proposer une large gamme de produits sucrés ou salés. Notre ferme est ainsi résiliente.
Nous travaillons en Agriculture Biologique et c'est pour nous le minimum. Nous essayons toujours d'aller au delà de la réglementation pour vous proposer des produits de qualité, bons et sains.
Nous réfutons les produits de synthèse et préférons travailler avec des espèces adaptées au climat, au milieu, etc.

UNE FERME PAYSANNE :
Nous construisons au maximum avec nos petites mains afin de créer un lieu agréable et confortable pour tous : les animaux et les plantes, élevés et sauvages, pour nos enfants et nous.
Nous avons choisi un petit modèle de production pour dépendre le moins possible des énergies fossiles en accomplissant autant que possible les travaux à la main, ce qui met en valeur le travail humain : l'Homme plutôt que la machine.

DES PRODUITS LOCAUX :
Enfin, il est important pour nous, de commercialiser nos produits en local, le plus près possible de notre ferme. Dans un souci écologique, évidemment, mais cela vous garantit aussi la fraîcheur des produits

NOS PRODUITS :
- œufs (poules élevées en plein air, en agroforesterie)
- A partir de mars 2022 : fromages de vaches Jersiaise et de brebis (mozzarella, crottins, type raclette, fromages à tartiner aux herbes)
- A partir de mars 2022 : desserts au lait de vaches Jersiaise et de brebis (faisselles, fromage blanc, yaourt, œufs au lait, riz au lait)
- produits végétaux (pickles, chutneys, pestos, sirop de plantes)

Adresse
La maison du bois
25360 Saint-Juan
2021
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de La ferme du Bel'Haut

Cheptel et races

3 bêtes

Jersiaise

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux sur l'exploitation

Élevage en plein air, élevage en bâtiment

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages

Produite sur mon exploitation

Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)

Soins aux animaux

Soin préventif pendant les périodes à risque

Soins aux huiles essentielles

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Nos vaches ne sont traitent qu'une fois par jour. Cela nous permet de laisser le petit sous la mère la journée (nous les séparons la nuit pour traire le matin)

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.