Lambertus Bräu und Brand GmbH
Son exploitation
Vom Korn zum Brand - alles aus einer Hand!
Herzlich willkommen in der westlichsten Brauerei, Brennerei und Saucenmanufaktur Deutschlands!
Wir betreiben einen eigenen kleinen Ackerbau und halten 7 Jungrinder, welche die Kreisläufe unseres Brennprozesses schließen: April bis September wächst der Korn, dann düngen die Rinder den Acker und fressen im Anschluss die Schlempe vom Brennen. Hier wird noch gearbeitet, wie bei der Gründung 1828.
Ergänzt wird unser Betrieb durch unsere Bio Brauerei, die Saucenmanufaktur (Bio und konventionell), wie auch unser Bio-Brauhaus.
Les métiers et pratiques de Lambertus Bräu und Brand GmbH
Dispose de mon propre atelier
Weizenkorn
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation
Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Wir betreiben einen fast 200 Jahre alten Handwerksbetrieb, welchen wir aktuell Schritt für Schritt auf eine ökologische Arbeitsweise umstellen.