La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Villoiseaux (Limouz'in)

Éleveur allaitant bovin, Arrou
Alexandre Plateau
Alexandre Plateau a démarré l'activité de Villoiseaux (Limouz'in) en 2016. Son exploitation est située à Arrou, en Centre.

Son exploitation

Installé avec mon épouse Emilie depuis 2016, l'exploitation n'a cessé de se développer en développant l'atelier des bovins viande.

L'exploitation compte environ 135 hectares, principalement constitué de céréales d'hiver et de printemps, de betteraves sucrières, de pommes de terres et de prairies.

40 ha de prairies permettent au troupeau d'environ 130 têtes de pâturer de Mars à Novembre. 20 ha supplémentaires permettent d'aider à constituer les stocks fourragers pour l'hiver.

Nous sommes dans une démarche d'alimentation du troupeau principalement basé sur l'herbe.

Voici ce que nos animaux peuvent retrouver dans notre ration :
- L'herbe (pâturage, sous forme humide l'hiver en enrubannage ou sous forme sèche en foin), issue de l'exploitation.
- La pulpe de betteraves, issue de la production de betteraves sucrière produite sur la ferme.
- La paille, issue de l'exploitation, elle ne sert pas seulement que de litière, mais permet aussi d'apporter de l'encombrement dans la ration.
- L'orge, produite sur la ferme, elle est aplati et intégrée à la ration.
- La luzerne, apportée en petite quantité, elle est produite sur la ferme.
- Le tourteau (à base de lin et colza non OGM) est le seul aliment acheté hors de l'exploitation

Les mères mettent bas à deux périodes de l'année :
- 15 septembre au 15 novembre
- 1 mai au 1 juin.

Ces deux périodes de vêlage nous permet de proposer du veau tout au long de l'année à nos clients.

Un projet d'atelier de découpe est en pleine réflexion sur l'exploitation pour répondre encore et toujours au plus près des besoins des consommateurs.

Adresse
Villoiseaux
28290 Arrou
2016
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Villoiseaux (Limouz'in)

Cheptel et races

130 bêtes

Limousine

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux sur l'exploitation

Élevage en plein air, élevage en bâtiment

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, utilisation de vitamines et compléments alimentaires, alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux)

Produite sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)

Soins aux animaux

Soin uniquement en cas de maladie, soin préventif pendant les périodes à risque

Vaccination des animaux, soins homéopathiques

Transformation et ingrédients

Transformation par un prestataire

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Cornichons, Piments, pain d'épice, bière, haricots rouges,...

Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux

Commentaire

Nous tentons dans nos préparations d'y associer un maximum de produits de divers producteurs locaux voisins de notre exploitation. l'objectif ? Valoriser un maximum le local et le made in Eure et Loir

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.