Les produits de
Le tourteau de mamie
Boulanger/Pâtissier, Séméac
Olivier Warmoeskerken
Olivier Warmoeskerken a démarré l'activité de Le tourteau de mamie en 2020. Son exploitation est située à Séméac, en Midi-Pyrénées.
Son exploitation
Je vous propose des pâtisseries que ma grand-mère m'a enseignées. Il y'a des tourteaux à l'anis, aux fruits confits faits maison, gâteaux à la broche, des beignets de carnaval et des cannelés. Je suis pâtissier diplômé et tout mes produits sont frais.
Adresse
14 rue Jules Ferry
65600 Séméac
2020
année d'installation
1
employé à plein temps
Les métiers et pratiques de Le tourteau de mamie
Farines
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines conventionnelles
Autres Ingrédients
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Beurre AOP œuf frais de ferme
Ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients locaux (-250km)
Type de fermentation
Levure boulangère, levain naturel
Cuisson
Four électrique
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.