Marrons D'4
Son exploitation
J'ai repris cette exploitation en 2015 de , 7.5 ha de noyers, et de 2.5 ha de châtaigniers, conduite en agriculture bio certifiée par Ecocert
En 2021 pour améliorer la valorisation de nos châtaignes nous avons créé un atelier collectif avec 4 petits producteurs sous la forme associative, nous produisons de la confiture et des marrons au naturel en transformant une partie de nos fruits.
Les métiers et pratiques de Marrons D'4
2 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans un atelier partagé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques
Pour la fertilisation de nos verger nous utilisons du compost issu d'une champignonnière. Nos vergers sont enherbés naturellement, nous favorisons la présence d'oiseaux et insectes (abeilles) pour la pollinisation. Les bois de taille, les feuilles et bogues sont broyés dans le verger et participent à la fertilisation des châtaigniers