Les produits de

Gelmetti 1952

Fishmonger, Milano
Alberto Valentini
Alberto Valentini a démarré l'activité de Gelmetti 1952 en 1952. Son exploitation est située à Milano, en Lombardia.

Son exploitation

Una tradizione, quella della famiglia Gelmetti, nata a Milano già nel lontano 1952 quando Elvio Gelmetti aprì la sua prima pescheria: la "Pescheria Gelmetti". Un'attività che, in poco tempo, faceva conoscere ai milanesi il pesce di qualità. Dopo 70 anni siamo oggi arrivati alla terza generazione e, forti dell'apprezzamento del pubblico e sentite le innumerevoli richieste dei clienti, ora l'attività aziendale vede nascere anche "Le gastronomie Gelmetti" che affiancano la storica pescheria per completare quel disegno iniziato quasi settanta anni fa: offrire pesce di qualità.
Selezioniamo ogni giorno solamente il miglior pesce presente sul mercato; freschezza e qualità sono da sempre il marchio distintivo della nostra famiglia.
Grazie alle moderne tecniche di conservazione siamo anche riusciti a creare una linea sottovuoto di piatti cotti a bassa temperatura che non solo mantengono inalterato il gusto e le proprietà organolettiche ma sono anche pronti per essere mangiati in pochi minuti.
Innoviamo attraverso la tradizione.
Più di 2 mila clienti ogni mese si affidano all'esperienza e qualità di Gelmetti.

Adresse
via vitruvio 11
20124 Milano
1952
année d'installation
13
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Gelmetti 1952

Techniques and values

Sea fishing, River fishing

Stationary fishing, mobile fishery with nets, bottom trawling

Fishing criteria : non renseigné

Boat

I use gillnetter boat, I use a crab boat, I use a troller, I use a trawler, I use a longliner

Size of boat : non renseigné

Processing

I use my produce in my other products

The other ingredients involved are : olio extravergine d'oliva del Garda, spezie varie mediterranee, vino rosso/ bianco, frutta/verdura varia

My ingredients come from a national supplier

Ingredients coming from conventional sources

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.