La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

L'Autre Boulange

Boulanger/Pâtissier, Paris 11
Denis Durand
Denis Durand a démarré l'activité de L'Autre Boulange en 1969. Son exploitation est située à Paris 11, en Ile-de-France.

Son exploitation

Boulangers de père en fils depuis 50 ans, nous sommes certifiés bio depuis 1997.

Tous nos pains sont au levain naturel et pétris à la main, puis cuits au feu de bois. Toutes les céréales que nous utilisons sont de provenance française ; notre moulin est situé à Dourdan (91) et les farines sont écrasées à la meule de pierre.

Nous attachons une grande importance à l'authenticité de nos produits, pains comme pâtisseries. Nos pâtisseries sont issues de recettes régionales. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Les pains livrés à la Ruche sont cuits de la nuit et peuvent être conservés pendant 4 jours au moins.

Adresse
43 rue de Montreuil
75011 Paris 11
1969
année d'installation
8
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de L'Autre Boulange

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