Les produits de

LA PECHE DE PEPE

Poissonnier, Traiteur, Kaltenhouse
Stéphanie & Christophe Wald
Stéphanie & Christophe Wald a démarré l'activité de LA PECHE DE PEPE en 2022. Son exploitation est située à Kaltenhouse, en Alsace.

Son exploitation

Nous sommes poissonnier et traiteur de la Mer, et proposons des Koulibiacs, des soupes de poissons, des tourtes et ravioles, de la choucroute aux 3 poissons... Des sauces pour accompagner vos plats, sauce vin blanc et crémant d'ALSACE, carottes gingembre, crème d'ail persillée, crustacés... Nous varierons nos propositions en fonctions des saisons et également pour vous faire découvrir régulièrement des nouveautés.

Adresse
3 rue des merles
67240 Kaltenhouse
2022
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de LA PECHE DE PEPE

Techniques et valeurs

Pêche en eau de mer

Pêche immobile

Petite pêche - quelques heures

Bateau

Ligneur

Taille du bateau : non renseigné

Transformation

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : SEL, SEL DE GUERANDE, EPICES

Ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux

Commentaire

Nous sélectionnons nos poissons en arrivage du jour, frais et de préférence de nos côtes française.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.