Les produits de
Bäckerei Jess GbR
Boulanger/Pâtissier, Plön
Stefan Jeß
Stefan Jeß a démarré l'activité de Bäckerei Jess GbR en 1927. Son exploitation est située à Plön, en Schleswig-Holstein.
Son exploitation
Adresse
Johannisstraße 8
24306 Plön
1927
année d'installation
8
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Bäckerei Jess GbR
Farines
Venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques, farines conventionnelles, farines issues de variétés anciennes
Autres Ingrédients
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels
Type de fermentation
Poudre à lever, levain naturel, levure boulangère
Cuisson
Four au gaz
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.