Les produits de
Le Fournil du Ciron
Boulanger/Pâtissier, Cérons
Julien Chagna
Julien Chagna a démarré l'activité de Le Fournil du Ciron en 2015. Son exploitation est située à Cérons, en Aquitaine.
Son exploitation
Passionnés et respectueux de la tradition artisanale boulangère, Julien Chagna et son équipe vous proposent des produits de qualité et fait maison !
Adresse
3 cap de mouche ouest
33720 Cérons
2015
année d'installation
5
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Le Fournil du Ciron
Farines
Venant d'un fournisseur français
Farines spéciales, farines conventionnelles
Autres Ingrédients
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Levure, levain, sel
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Type de fermentation
Levure boulangère, levain naturel
Cuisson
Four électrique
Commentaire
Je travaille mes pâtes en pousse lente pour laisser le temps à la fermentation de développer tout ses arômes. Notre viennoiseries est faites maison.
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.