Biohof Gruber
Son exploitation
Wir sind ein ökologisch zertifizierter Familienbetrieb aus Kiefersfelden. Auf unserem Hof leben Rinder, Schafe, Ziegen und Schweine. Alle Tiere werden mit einem Hauptaugenmerk auf Tierwohl und Nachhaltigkeit gehalten. Die Rinder und Schafe können ab April auf die Weide und unsere Schweine haben einen ständigen Zugang zum Auslauf.
Die Schweine dürfen bei uns ihren Urinstinkten nachkommen und können im Stroh wühlen, sowie Gras und Heu fressen.
Im Sinne der Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung nutzen wir unsere Schweine als Verwerter von Reststoffen aus der Öl- und Mehlherstellung. Unsere Tiere erhalten nur regionales Öko-Futter und durch das Einkreuzen alter Rassen wachsen sie langsamer und leben länger. Dadurch bildet sich ein erhöhter Anteil an intramuskulären Fett und sorgt für einen besonders außergewöhnlichen Geschmack.
Les métiers et pratiques de Biohof Gruber
30 bêtes
Pinzgauer, Fleckvieh, Wagyu
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produite sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Vaccination des animaux, soins à base d'antibiotiques, soins aux huiles essentielles
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques, ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux