La Chocolaterie du Haut Clocher
Son exploitation
Après avoir travaillé et géré l'atelier de production pendant 5 ans pour Rita Cosi à la Chocolaterie du Haut Clocher, j'ai repris le commerce début 2023, initialement fondé en 2011.
Passionné par le chocolat, la pâtisserie et la glacerie, mon parcours de formation en Belgique comme à l'étranger auprès de MOF's m'a donné envie de voler de mes propres ailes...
Vous retrouverez tous les classiques chocolatés : pralines, pâte à tartiner, tablettes, mélocake et bien sûr des produits saisonniers et toujours innovatifs pour venir solliciter vos papilles !
Les métiers et pratiques de La Chocolaterie du Haut Clocher
Dispose de mon propre atelier
Chocolat
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Caractéristiques des ingrédients de base : non renseigné
Fourrage pralines
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km)
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je combine la qualité d'un chocolat au goût franc avec, dès que c'est possible, l'utilisation d'un produit provenant d'un producteur local