Apisphère
Son exploitation
Apisphère, c’est l’histoire de deux jeunes passionnés par les abeilles,
les bons produits et leur région.
Nous souhaitons faire découvrir à nos clients, des produits issus et
dérivés de la ruche, à la fois sucrés, et salés, de grande qualité et
surtout unique !
Des produits gourmands, Made in France, mais nous voulions aller
plus loin dans notre démarche en vous proposant du miel
uniquement issu du Périgord, gage de qualité et de traçabilité unique.
Nos produits dérivés sont élaborés, et pensés pour leur goût et leur
authenticité, ce qui les rend unique.
Nos recettes sont sans conservateurs, et sans colorants. Avec des
matières premières locale, ou Française.
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Les métiers et pratiques de Apisphère
150 ruches
Buckfast et locale
Apiculture sédentaire
Sucre
Soins conventionnels
Filtration
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre, créme, graines de moutarde, sel, vinaigre,
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Nous souhaitons valoriser notre miel du Périgord, à travers des produits dérivés, et issus de la ruche. Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires locaux, tel que pour notre moutarde à l'ancienne au miel que nous produisons à seulement 10 km des champs de moutardes bio de nos agriculteurs partenaires.