Papilles des Hauts
Son exploitation
Agricultrice depuis 2012, je suis éleveuse de volailles, canards gras en parcours et culture maraîchère.
Les parcelles sont délimitées par des fruitiers, goyaviers, bibasse, bananiers, pêcher, pruniers et abricotiers, agrumes.
Je transforme tous les produits de mon exploitation sous forme de conserves, foie gras, rillettes, confits de volailles, achards et confitures.
Je dispose de mon EANA où je tue mes volailles et j'ai un atelier de transformation où je prépare mes produits de façon artisanale.
Les métiers et pratiques de Papilles des Hauts
Dispose de mon propre atelier
Fruits, légumes
Produit sur mon exploitation
Produits artisanaux
Sucre
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits artisanaux
Vanille
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits artisanaux
Les matières secondaires que j'utilise sont local et les préparations que utilisés parviennent essentiellement de mon exploitation et des produits locaux.