La ferme du Tussaou
Son exploitation
Je suis Dominique, éleveuse de chèvre à Herran ainsi que mon mari.
Nous avons deux élevage distincts.
Mon mari est éleveur de vache allaitante en veau fermier élevé sous la mère et moi en élevage de chèvres laitières, transformation fromagère.
En plus du lait de chèvre, je transforme le surplus de lait de vache .
Nos deux élevages sont situés sur Herran, une commune de montagne situé à 800 M d'altitude.
Nos animaux pâturent sur nos prés plus de 9 mois par an, et sont nourris au fourrage que nous produisons.
Nous conduisons nos troupeaux dans une agriculture raisonnée et responsable.
Les métiers et pratiques de La ferme du Tussaou
40 bêtes
Montbéliarde et vache croisés
Naissance sur l'exploitation : non renseigné
Élevage en plein air
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Produite sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Type de soins : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Lait , ferment et présure
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients provenant de circuits conventionnels