Bergerie du Faubourg
Son exploitation
Élevage ovin laitier, avec transformation en yaourt et fromages
Les métiers et pratiques de Bergerie du Faubourg
40 bêtes
Lacaune, basco bearnaise
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Soins homéopathiques, soins à base d'antibiotiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : ferments, presure
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques
Fromage de Brebis en saison, brebis nourri exclusivement al'herbe, avec un apport en cereales bio locales, et en foin de luzerne issue d'engrais vert bio locales.