Les produits de

Abeilles des cades

Arboriculteur, Héliciculteur, Maraîcher, Aix-en-Provence
Leslie-anne Amphoux
Leslie-anne Amphoux a démarré l'activité de Abeilles des cades en 2021. Son exploitation est située à Aix-en-Provence, en Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Son exploitation

Agroforestière, je cultive des arbres fruitiers, des légumes, des plantes aromatiques en bio et naturel, en plein champ et avec 0 pesticides.
J'élève également des escargots, bio, et bientôt des abeilles vont venir renforcer l'équipe.
Je produis des variétés si possible anciennes, rustiques, sur sol vivant avec beaucoup de travail manuel et très peu de mécanisation. Je réalise mes semis et mes plants à la bonne saison, donc pas de tomates en février.
Je m'adapte en fonction du climat et de la parcelle boisée où se trouve mon exploitation.
Je suis très attachée au naturel, à la faible utilisation de l'eau pour des légumes fermes, chargés en goût.
Tous les produits de l'exploitation sont utilisés car c'est une activité orientée 0 déchets. Les légumes et fruits sont vendus en direct, mais sont aussi soit transformés en plats cuisinés naturels, soit destinés à nourrir les escargots.

Adresse
14 RUE DE LA VERDIERE BATIMENT
13090 Aix-en-Provence
2021
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Abeilles des cades

Cultures

15 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ, culture en forêt

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Semences biologiques

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre, gélatine

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients biologiques

Commentaire

Pour chaque espèce d'arbre fruitier plusieurs variétés sont cultivées, adaptées au climat et au sol de la parcelle. Je privilégie les variétés anciennes. Entre les rangs d'arbres, sont cultivés les légumes et les plantes aromatiques.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.