Gaec Uhartia
Son exploitation
"Nos fromages sont le produit final d'un travail familial et historique; de génération en génération, nous élevons nos vaches laitières dans la vallée d'Hergarai, porte d'entrée de la Forêt d'Iraty par Saint Jean Pied de Port.
En 2022, nous intégrons notre fils Maxime au Gaec et accueillons avec lui son projet de transformer notre lait sur l'exploitation. Son diplôme de fromager en poche, il sillonne la France pour importer les meilleurs savoir-faire fromagers.
Du pré à l'assiette, nos fromages sont l'aboutissement de notre histoire."
Béatrice et Philippe, éleveurs basques.
Les métiers et pratiques de Gaec Uhartia
75 dieren
Prim'Holstein
De dieren worden op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop, veehouderij in gebouwen
Voer op basis van verwerkt voeder (korrels, meel, perskoeken), voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van granen, gebruik van vitaminen en voedingssupplementen
Op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een leverancier binnen de EU
Het voer bevat ggo's
Ik behandel mijn dieren preventief tijdens risicoperioden
Behandeling op basis van antibiotica, vaccinatie van de dieren
Verwerking in mijn werkplaats
Andere ingrediënten: non renseigné
Herkomst van de andere ingrediënten: non renseigné
Kenmerken van de andere ingrediënten: non renseigné