Les produits de

Un Coing de Paris

Confiturier, Distillateur-liquoriste, Paris 14
Kostas Poalas
Kostas Poalas a démarré l'activité de Un Coing de Paris en 2021. Son exploitation est située à Paris 14, en Ile-de-France.

Son exploitation

Ce confiturier urbain polymathe vous propose une gamme de produits inspirée de pommes d’or légendaires : les coings ! Un projet original pour la mise en valeur du patrimoine fruitier des parcs et jardins de notre ville tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Fabrication raisonnée à partir de recettes d’antan et de fruits ultra locaux. La chair des coings donne naissance à une confiture douce. Le jus quant à lui se transforme en gelée appétissante ou en liqueurs savoureuses aux teintes ambrées.

Labellisé "Fabriqué à Paris" 2023 et 2024 + Primé "coup de coeur des Parisiens" 2023 et 2024

2024-->bdmma.paris/les-pri..

2023-->bdmma.paris/les-pri..

Adresse
6 rue Lemaignan
75014 Paris 14
2021
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Un Coing de Paris

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Coings

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Cassonade

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Citrons

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits biologiques, produits provenant de circuits conventionnels

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.