La sagesse des abeilles
Son exploitation
Installé en 2019, le travail a beaucoup évolué pour s'adapter à mes sensibilités.
Je travaille maintenant essentiellement en ruches tronc fabriquées par mes soins avec du bois local sur un modèle que j'ai inventé.
Pressage du miel sans motorisation, pour garder au maximum l'intégrité et les saveurs du miel. C'est un procédé plus long.
Essentiellement de l'essaimage naturel avec une logistique adéquate.
Aucun intrant quel qu'il soit, aucune cire ni sirop ni sucre.
Sélection d'abeilles les plus sauvages et autonomes possible.
Transformation de la cire d'abeille en bougie artisanal médieval.
C'est une apiculture que j'aime à pratiquer, autonome et passionnante.
Je participe aussi à un programme de ré-ensauvagement de l'abeille mellifère et de sélection d'abeilles résistante au Varroa.
Toutes les apicultures sont compatibles, elles ouvrent des champs du possible.
Ce sera avec plaisir de faire découvrir des miels principalement de 1000 fleurs, et une apiculture de tradition couplée avec de la technicité et du moderne.
A bientôt
Les métiers et pratiques de La sagesse des abeilles
100 ruches
Local
Apiculture sédentaire
Uniquement le miel de mes ruches
Soins biologiques
Récolte et extraction à froid
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km)
Installé en 2019, le travail a beaucoup volé pour s'adapter a mes sensibilités. Je travail maintenant essentiellement en ruches tronc fabriqué par mes soins avec du bois local sur un model que j'ai inventé. Pressage du miel sans motorisation, pour garder au maximum l'intégrité et les saveurs du miel. C'est un procédé plus long. Essentiellement de l'essaimage naturel avec une logistique adéquate