La Ferme de le Beucherie

Étienne et Léa, nous sommes deux passionnés d’animaux et nous nous sommes reconvertis pour vivre de notre passion.
Après plusieurs années respectivement d’artisan taxi médical et d’infirmière en psychiatrie, nous avons créé notre ferme de vaches laitières et de transformation laitière. Nous avons actuellement un petit troupeau majoritairement de vaches Froment du Léon et quelques autres races. La Froment du Léon est une vache à très faible effectif, nous sommes donc engagé dans sa sauvegarde. C’est une race bretonne aux grandes qualités laitières.
Nous fabriquons des produits laitiers fermiers : crème, beurre, fromage blanc, yaourts, riz au lait, fromages frais et affinés.
Nous respectons une agriculture paysanne : notre ferme est à taille humaine, nous sommes autonomes dans l’alimentation de nos vaches, nous les trayons quotidiennement et nous transformons leur lait en produits laitiers variés directement à la ferme. Une partie du lait est utilisé pour nourrir les veaux. Tous nos animaux ont un petit nom ;) Nos produits sont fabriqués simplement, et le plus naturellement possible. Nous vendons notre production en direct ou en circuit court, aux particuliers, aux professionnels et aux restaurateurs.
Nos produits sont labellisés « produits paysans » par le réseau Accueil Paysan.

En parallèle, nous élevons quelques poulets fermiers en plein air, nourris aux céréales produites sur la ferme et au lait de nos vaches (lait écrémé, petit lait, invendus…).

D’une nature sociale, nous aimons ouvrir notre ferme, de diverses manières.
- Nous sommes accueillants familiaux, nous accueillons des enfants en difficultés psycho sociales, comportementales et/ou familiales, avec le réseau Accueil Paysan. Les enfants partagent nos vies de paysans et de famille, pour s’offrir un lieu apaisant.
- Notre ferme est ouverte au public sur nos horaires d’ouverture de vente à la ferme. Chacun peut s’y promener librement et aller au contact des animaux de la mini ferme où cohabitent âne, poney, chèvres, poules, cochons, oies, paons….. tous nos animaux sont habitués au contact humain.