Les Clos d'Helo
Son exploitation
Après plus de quinze ans dans l'audiovisuel, j'ai eu envie et besoin de me rapprocher de la terre et de ce qui me parait essentiel : bien se nourrir.
Alors, j'ai repris le chemin de l'école ...
"Jeune" diplômée du Brevet professionnel de responsable d'entreprise agricole (BPREA) de l'école Du Breuil. j'ai été lauréate d'un appel à projet, pilotée par la Ville de Paris et la Coopérative Les Champs des possibles. Et me voilà installée sur un nouveau site agricole, au sein de la Ferme de Paris !
Depuis Janvier 2024, je travaille avec beaucoup, de plaisir à cultiver des légumes de saison, sur une surface de 2500 m2 en plein champs et 250 m2 sous abri, avec comme seul outil mécanisé un motoculteur pour travailler la terre.
Je réalise moi-même les semis dans ma pépinière, à partir de graines bios finement sélectionnées. Ce qui garantit une maîtrise total du cycle de production de la plante, de la graine à l'assiette.
La terre est généreuse quand on en prend soin, et les récoltes des Clos d'Hélo sont abondantes, ce qui me permet de vous partager des légumes de saison, sains et savoureux tout au long de l'année ....
Les métiers et pratiques de Les Clos d'Helo
40 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en serre froide
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture, utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Semences biologiques, semences paysannes, semences conventionnelles
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Les semences et plants proviennent tous de l'agriculture biologique et sont choisies avec soin. Les plants sont en très grande majorité réalisés à la ferme par mes soins. Je cultive sur un modèle dit " Bio-Intensif" en m'inspirant des principes de la permaculture.