Biofrisch-vom-Emmerich

Une ferme bovine dans le Pays de Herve

Notre famille élève des bovins depuis plus de 200 ans, aujourd’hui à la 6ème génération, dans la ferme Gut Rottdriesch, située au 49 Rottdriescher Strasse à Herbesthal. En l’an 2000, nous avons décidé de suivre les principes de l’agriculture biologique.

De la viande biologique de Galloway

En 2006, nous avons commencé à élever des bovins Galloway dans la vallée de Gulpen, à Hombourg, à la ferme Gut Meulenberg, et nous vendons nous-mêmes leur viande. Les Galloways sont une race bovine très ancienne et robuste, avec une fourrure particulièrement épaisse et de longs poils, qui préfèrent être élevés en pâturage. Dans nos prairies à Hombourg, qui font partie de la zone Natura 2000 de la vallée de la Gueule, ils trouvent des conditions idéales. Ce paysage unique de haies et de prairies, avec des prairies de fond de vallée luxuriantes et des versants sud arides, classé comme prairies biologiquement précieuses en raison de certaines espèces végétales, offre à nos bovins de la nourriture pour toute l’année. Grâce au contrôle biologique, de la prairie jusqu’au paquet de viande fini, nous pouvons garantir une qualité biologique pure !

Notre Particularité:

Notre particularité est de produire de la viande de bœuf biologique exclusivement à base d’herbe, sans aucun complément de céréales ou d’autres aliments. Les bovins peuvent transformer l’herbe, que nous ne pouvons pas consommer, en aliments de haute qualité pour nous, comme le lait et la viande.
C’est une situation gagnant-gagnant durable à tous les niveaux : les Galloways sont élevés dans des conditions respectueuses de leur bien-être, grâce à une gestion extensive, ils contribuent à protéger la nature et la biodiversité, et nos clients peuvent déguster de la viande de bœuf biologique avec la meilleure conscience possible, particulièrement savoureuse car les Galloways ne mangent que des herbes et des plantes du site Natura 2000.