Les produits de

Balmadeleine

Biscuiterie, Balma
Bednarz Julien
Bednarz Julien a démarré l'activité de Balmadeleine en 2024. Son exploitation est située à Balma, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

Artisan pâtissier à Balma, je suis passionné de cuisine depuis toujours et me consacre à la fabrication artisanale de pâtisseries de conservation, notamment des madeleines maison et autres pâtisseries artisanale. Fort de mon savoir-faire, j’ai transformé cette passion en activité professionnelle en créant mon entreprise le 1er mai 2024.

Mon objectif : valoriser des recettes simples et gourmandes, réalisées avec des ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés. À travers chaque madeleine artisanale et sablé maison, je cherche à offrir un moment de douceur et de convivialité.

Adresse
31130
31130 Balma
2024
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Balmadeleine

Farines

Venant d'un fournisseur français

Farines conventionnelles

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Œufs, beurre, levure chimique, sucre

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients artisanaux, ingrédients locaux (-250km)

Type de fermentation

Agent de fermentation utilisé : non renseigné

Cuisson

Four électrique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.