Les produits de
Forno CasaMadre
Boulanger/Pâtissier, Cassino
Giuseppe Varone
Giuseppe Varone a démarré l'activité de Forno CasaMadre en 2020. Son exploitation est située à Cassino, en Lazio.
Son exploitation
Produzione artigianale di prodotti da forno, dolci e salati, con l'impiego prevalente di lievito madre vivo, farine deboli nazionali e grani antichi. Coltiviamo sui nostri terreni il grano "Senatore Cappelli" da cui ricaviamo la farina per i nostri impasti.
Adresse
Corso della Repubblica, 229
03043 Cassino
2020
année d'installation
3
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Forno CasaMadre
Farines
Produit sur mon exploitation, venant d'un fournisseur français
Farines conventionnelles
Autres Ingrédients
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : uova, zucchero, arancia, burro
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Type de fermentation
Agent de fermentation utilisé : non renseigné
Cuisson
Four électrique
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.