RUCHER DU DONON

Nous sommes Audrey et Sébastien, 2 apiculteurs passionnés originaires de la vallée de la Bruche. Nous avons commencé l'apiculture en 2016 grâce à un ami apiculteur professionnel qui nous a transmis son savoir-faire et son respect pour les abeilles. Nous travaillons avec le modèle de ruches « alsaciennes hautes» que nous fabriquons nous-mêmes en pin Weymouth provenant des forêts environnantes.
Nous avons la chance d'avoir notre exploitation apicole située dans la région des collines sous-vosgiennes où la biodiversité est encore très riche et peu contaminée par les pesticides. Leurs ruches bénéficient donc de ressources en pollens et en nectars très diversifiés dans cet environnement varié en prairies, vergers, cultures, villages… Cette grande variété florale explique pourquoi chaque année, chaque saison, nos miels sont différents quant à leur couleur, leur cristallisation plus ou moins rapide et leur goût. C'est, bien sûr, une preuve d'authenticité et la grande différence avec les miels industriels qui peuvent être des assemblages.