Le Chai Côtier
Son exploitation
Je suis vinificateur de vins bios et naturels à Lahonce depuis juillet 2023.
Je produis des vins blancs secs, pétillants naturels et rouges à partir de petit et gros manseng, colombard, ugni blanc, gamay, tannat, cabernet franc et sauvignon vendangés chez des vignerons du Sud Ouest.
Les métiers et pratiques de Le Chai Côtier
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Modes de culture pratiqués : non renseigné
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques, respect des principes de la biodynamie
Origine des plants ou semences : non renseigné
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km)
Je suis artisan vinificateur, je ne cultive pas de vignes, j'achète du raisin à des vignerons en agriculture biologique du Sud Ouest. Je transforme ensuite ces raisins dans mon chai à côté de Bayonne.