Microbrasserie CRYM
Son exploitation
La Micro-Brasserie CRYM est une brasserie artisanale et familiale située à
Lutzelhouse, à l’entrée de la Vallée de la Bruche en Alsace. Portée par Yves Zanin, elle incarne une transition passionnée : du métier de maître-nageur à celui de maître brasseur.
Nos bières de terroir sont élaborées à partir de malts bio et alsaciens, associés à des houblons d’ici et d’ailleurs. Brassin après brassin, nous créons des bières éphémères au fil des saisons, guidés par la passion et l’envie d’innover. Cette gamme éphémère vient compléter notre gamme classique composée de : blonde, blanche, ambrée, IPA, ...
Nos bières, non filtrées, non pasteurisées et sans additifs, sont confectionnées à partir d’ingrédients issus de notre jardin ou de producteurs locaux, afin d’offrir une expérience gustative authentique.
Les métiers et pratiques de Microbrasserie CRYM
Dispose de mon propre atelier
Malts
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques, produits locaux (-250km)
Houblons
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km)
Fruits et plantes
Produit sur mon exploitation
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nos malts sont BIO et alsaciens, ils proviennent de la malterie Maltala à Bergheim (Haut-Rhin) Nos houblons sont principalement produits en France Nos fruits et plantes sont principalement issus de notre propre récolte