La Framboiseraie
Son exploitation
La Framboiseraie de Ballaison est une petite exploitation de Haute-Savoie d'environ 3Ha.
Nous produisons et transformons artisanalement une grande diversité de petits fruits et fruits que nous cultivons sur place (framboises bien sûr mais aussi fraises, cassis, groseilles, pommes, mirabelles, mûres de Logan, mûres, quetsches, reines-claudes ou encore rhubarbe).
Nous travaillons principalement de façon manuelle et nous suivons les principes de l'agroécologie : respect de la nature et des personnes, aucuns traitements chimiques dans nos sols...
Nous réservons également un espace au maraîchage, ce qui nous permet de proposer des légumes à la vente au magasin et d'élaborer nos soupes, sauce tomate et ketchup.
Nous cultivons toutes nos productions en pleine terre avec des inter-rangs enherbés et travaillons principalement à la main.
Les métiers et pratiques de La Framboiseraie
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