Domaine Vincent Stoeffler
Son exploitation
Je m'appelle Adrien Stoeffler et je travaille aux côtés de mon père, Vincent, en tant que vigneron. Notre domaine est labellisé en agriculture biologique depuis 25 ans et nous élaborons à la fois des vins traditionnels et des vins naturels, non filtrés et sans ajout de sulfites.
Notre approche reste résolument artisanale et peu interventionniste, fuyant la standardisation des pratiques et des goûts. Nous nous consacrons à l’élaboration de vins exprimant l’intensité, la fraîcheur et la finesse.
Les métiers et pratiques de Domaine Vincent Stoeffler
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sulfites
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Seule une faible dose de sulfites est utilisée lors de l'élaboration de nos vins traditionnels. Les vins nature sont quant à eux sans intrants ni sulfites.