La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

LA FERME DU BLANC BLEU

Glacier, Éleveur allaitant bovin, Éleveur laitier bovin, Artisan crémier - fromager, Ghoy
Daniel Elegeert
Daniel Elegeert a démarré l'activité de LA FERME DU BLANC BLEU en 2000. Son exploitation est située à Ghoy, en Région Wallonne.

Son exploitation

La Ferme du Blanc Bleu se situe à Ghoy, un petit village de l’'entité de Lessines. Elle se situe à quelques pas du Pays des Collines, à la limite des villages de Flobecq et Everbeek. Depuis plusieurs générations, nous y élèvons du Blanc Bleu Belge ; une viande maigre, tendre et goûteuse. Toute la viande de Blanc Bleu Belge provient d'’animaux élevés dans notre ferme. Nous possèdons également un troupeau laitier et nous sommes aussi les héritiers d’'une culture familiale, sensible à la qualité de notre environnement et au bien-être des animaux. Nous produisons aussi du fromage, de la glace et plusieurs produits laitiers.
facebook.com/laferm..
Nos bêtes sont abbatues et découpées à l'abattoir. Pour les préparations, nous travaillons en collaboration avec la boucherie du blanc moulin à Ostiches. Celle-ci travaille le porc fermier ardennais reconnu par la Région Wallone (pqa.be). Ce porc est élevé sur aire paillé et permet d'obtenir une viande saine, savoureuse, qui a du goût, grâce à une croissance lente et à une alimentation saine (100 % végétale, SANS farine et graisse de viande/poisson, SANS antibiotiques, SANS hormones, SANS stimulants de croissance), une viande tendre grâce à la maîtrise de tous les facteurs de stress.

Adresse
2 LALIVARTE
7863 Ghoy
2000
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de LA FERME DU BLANC BLEU

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Lait

Produit sur mon exploitation

Produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Fruits, sucres, ...

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.