elevage de bovins highland cattle . Animaux vivants en extérieur toute l'année et nourris exclusivement d'herbe et de foin. Il faut environ 4 à 5 ans pour obtenir un animal de qualité . A ce jour vente directe sous forme de caissettes livrées à domicile . La découpe et le conditionnement sont réalisés par un boucher. Viande de haute qualité naturellement pauvre en choslestérol.
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