Les produits de

Ferme de la voie Lactée

Éleveur allaitant bovin, Éleveur laitier bovin, Éleveur porcin, Éleveur poule/poulet, Ourouër
Amélie & Chloé Vincent
Amélie & Chloé Vincent a démarré l'activité de Ferme de la voie Lactée en 2023. Son exploitation est située à Ourouër, en Bourgogne.

Son exploitation

Quelques petits mots pour nous présenter en attendant de vous rencontrer...

Nous sommes "paysans " et le mot n'est pas péjoratif au contraire, depuis plusieurs décennies maintenant... Mes parents ayant repris cette ferme à côté de Nevers, à Ourouer, à la fin des années 80. Nous élevons une quarantaine de vaches, avec pour objectif la "transformation" de notre troupeau en vache Jersiaise. Connaissez vous la Jersiaise? C'est une petite vache, très facile à vivre qui produit un lait d'une qualité remarquable.

Nous transformons aujourd'hui tout notre lait, (environ 100 000 litres) et fabriquons les produits suivants:
- Lait cru ou pasteurisé, beurre doux ou demi sel, crème, fromages blanc ou affiné, yaourts, desserts lactés, tome des Druides, Raclettes, Camembert des P'Tites Vaches ...

Nous élevons nos vaches de manière traditionnelle, les céréales sont produites principalement sur nos terres, et celles qui doivent être achetées sont garanties sans OGM. Les vaches sortent au pré de mars à octobre.

Nous commercialisons toute notre production en direct: tournée porte à porte, marchés, magasin à la ferme, restaurants scolaires, et Ruches bien sûr...

Nous produisons également de la viande de boeœuf, de veau et de porc, élevés aussi de manière traditionnelle et dans le respect des traditions.

Toute l'exploitation est Agriculture Biologique et nos ingrédients sont issus de la bio ou du commerce équitable.

Le tout de notre Ferme à votre Assiette!

N'hésitez pas si vous avez des questions 06 42 92 03 16 ou allez jeter un œil à notre page Facebook facebook.com/laferm..
vous pourrez y suivre nos aventures!

Amélie
La Ferme du Pressoir

Adresse
LE BOURG
58130 Ourouër
2023
année d'installation
4.5
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Ferme de la voie Lactée

Cheptel et races

20 bêtes

CHAROLAISE

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux sur l'exploitation

Élevage en plein air

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales

Produite sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)

Soins aux animaux

Soin préventif systématique

Soins homéopathiques, soins aux huiles essentielles

Transformation et ingrédients

Transformation par un prestataire

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Épices , sel, poivre le tout en bio

Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE

Ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients biologiques

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.