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Ouvrir Recherche

Cette section rassemble nos études et publications internes qui apportent des données concrètes pour étudier les promesses de l’agriculture régénérative.

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2 min

Alimentation toxique, l’exposition invisible

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Ouvrir Agroécologie

Ce que signifie vraiment l’agroécologie : au-delà du concept, des preuves concernant la santé des sols, l’eau, la biodiversité et plus.

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10 min

Le paradoxe de l’ananas : pourquoi le « vert » est signe de maturité en agriculture biologique

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Ouvrir Recettes

Recettes saisonnières et durables proposées par nos agriculteurs, nos consommateurs et notre personnel. Gaspillez moins, profitez plus.

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min

Recette de gazpacho andalou

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Ouvrir Société

Là où l’agriculture rencontre la société : politiques européennes, marchés, prix et culture alimentaire décryptés.

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4 min

L’été, saison de flammes

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Ouvrir La Ruche qui dit Oui

This category gathers articles related to CrowdFarming: our model, our data, and our impact.

Le dernier dans La Ruche qui dit Oui

3 min

Réflexions sur la première moitié de 2026

Écrit par Gonzalo Úrculo, agriculteur, PDG et cofondateur de CrowdFarming. Note : J’ai écrit ce texte comme un document interne pour donner une direction commune aux personnes qui travaillent au quotidien chez La Ruche qui dit Oui !. Depuis quelques années, je le partage également avec notre communauté d’agriculteurs, de clients et de fournisseurs. À la fin de l’article, vous trouverez un glossaire qui explique la signification des termes techniques ou du jargon interne que j’accompagne d’un astérisque (*) tout au long du texte.La durabilité est-elle passée de mode ?Cela fait un moment que je ne lis plus de déclarations d’entreprises sur la durabilité, que ce soit sur LinkedIn ou dans la presse. C’est comme si les responsables de la durabilité s’étaient maintenant transformés en gourous de l’IA. Il semblerait bien que la durabilité de façade ait perdu de sa force dans le monde des entreprises. Et c’est, à mon avis, positif car cela permet de réduire le bruit et de laisser les actions parler d’elles-mêmes. La durabilité est un avantage concurrentiel quand elle fait partie de la culture d’une entreprise. Une durabilité bien appliquée produit des effets positifs et durables sur les indicateurs commerciaux. Au cours de ce premier semestre, nous avons réussi à atteindre ces indicateurs commerciaux, non pas par un effort ponctuel, mais par une impulsion constante dans la même direction : 2 969 agriculteurs vendant leurs récoltes à un prix juste. 47 sols de nouvelles fermes analysés pour mesurer l’impact des pratiques régénératrives, pour concevoir avec les agriculteurs un programme agronomique visant à en augmenter la fertilité naturelle à long terme. Avec ces 47, ce sont désormais 100 fermes qui font partie de notre programme d’agriculture bio-régénérative. 1 794 784,43 € de ventes de fruits et légumes en conversion biologique. Recevoir un prix juste, prévisible et stable est particulièrement crucial lorsqu’un agriculteur est dans la phase délicate de conversion au bio, car ses arbres subissent souvent une baisse de productivité. 25 % d’augmentation des ventes d’All Is Good* (notre marque de produits transformés) par rapport à l’année dernière. Et de plus, nous commençons à récolter les fruits de nos efforts économiques. Pour la première fois en 5 ans, nous avons terminé le premier semestre de l’année avec un EBITDA* positif, et en croissance à deux chiffres. Parier sur la production et la vente directe de produits biologiques est rentable. Pour atteindre cet EBITDA* positif, nous avons tous dû faire des sacrifices et faire des choix clairs dans nos postes de dépenses.Par exemple, nous avons renoncé au label B Corp*. Ce fut une décision difficile car ce label a des aspects positifs. Le renouvellement du label coûtait 16 000 € cette année. Avec le recul, même s’il est utile qu’un organisme externe audite la durabilité de nos opérations, nous avons constaté que nous n’en tirions pas pleinement parti. Cet argent, une ressource rare pour notre start-up, sera mieux investi dans la formation des agriculteurs et l’augmentation des salaires de certains postes de notre équipe. Nous n’excluons pas de nous recertifier dans quelques années. Les succès du premier semestreLes succès doivent être célébrés. Surtout ceux que nous poursuivons, mais aussi ceux que nous obtenons presque sans le vouloirJ’ai remarqué que lorsqu’on s’entoure des bonnes personnes et qu’on partage une mission pure, motivante et ambitieuse, de bonnes choses arrivent en chemin, parfois même sans qu’on les ait cherchées.Nous n’avons pas pour objectif d’atteindre un certain pourcentage de jeunes agriculteurs vendant sur La Ruche qui dit Oui !, mais nous avons été très heureux de constater que, naturellement, nous avons réussi à ce que cet indicateur soit bien au-dessus de la moyenne.Jeunes agriculteurs : 42 % chez La Ruche qui dit Oui ! contre 12 % en moyenne dans l’agro-industrie.

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Ouvrir Nouvelles de la campagne

Nouvelles du terrain : reportages sur le quotidien dans les fermes. Les voix et les lieux derrière les aliments qui arrivent sur ta table.

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3 min

L’ « Allemand fou » 40 ans plus tard

Si vous accompagnez Friedrich dans sa propriété près de Gibraleón, vous n’entendrez qu’une chose : un concert tonitruant de chants d’oiseaux. Mais derrière cette idylle se cache une décision radicalement non conventionnelle prise il y a longtemps. Aujourd’hui certifié Demeter depuis 1994, il prouve que sa « folie » est la seule réponse logique à la crise de nos sols. Il y a quarante ans, Friedrich est tombé amoureux du domaine « Finca Jelanisol-Montebello » lors d’une visite en Espagne. À l’époque, il travaillait pour un intermédiaire pour des fruits et légumes produits de manière conventionnelle. Deux choses se sont produites qui l’ont fait réfléchir : Un ami lui a offert un livre sur la permaculture de Bill Mollison, qui l’a inspirée. Il visitait un champ en Italie et cherchait désespérément des vers de terre dans le sol. Lorsque l’agriculteur lui confirme qu’il n’y a pas de vers de terre « parce qu’il n’y en a pas besoin », Friedrich commence à réfléchir. Une vision globale : tout est connectéPour Friedrich, l’agriculture n’est pas un processus isolé, mais fait partie d’un tout. Il a une vision très holistique et philosophique du monde, dans laquelle tout – du microbiome du sol au consommateur – est lié. Pour lui, sa ferme n’est pas seulement un lieu de production, mais un organisme vivant dans lequel les hommes et la nature coexistent en harmonie. Il pense qu’une société pacifique ne peut émerger que si nous produisons en harmonie avec la nature. Si nous le faisons correctement, il y a assez pour tout le monde ; il suffit de ne pas détruire les bases. L’un des principaux moteurs de l’œuvre de Friedrich est une profonde inquiétude quant à l’état de notre alimentation moderne. Il explique que de nombreux aliments que nous consommons aujourd’hui sont « vides ». Il fait référence aux produits de l’agriculture conventionnelle qui, en raison des pesticides et d’un stockage prolongé, n’ont plus aucune valeur nutritionnelle significative. Il suit le principe « sol sain = personne saine ». Seule une terre vivante et régénérée peut produire des fruits qui nourrissent réellement le corps.

Vous cherchez autre chose ? 

Nous sommes joignables par email.

Notre manifeste

What The Field?! (WTF?!) n’est pas qu’un nom. C’est notre réaction à un système alimentaire qui ne donne pas la priorité à ce qui compte vraiment : des prix équitables, des écosystèmes résilients, une alimentation nutritive et un avenir où les nouvelles générations pourront perpétuer l’agriculture.

Commençons par quelques données

WTF?!

Engrais chimiques

L’utilisation d’engrais chimiques a augmenté de plus de

300%

depuis les années 1960

Dégradation des sols

Durant cette période, la qualité des sols a diminué au point que

60%

les terres agricoles européennes sont dégradées

la valeur nutritionnelle

Cela a provoqué

une réduction

en nutriments essentiels dans notre alimentation

Changement climatique

Le système alimentaire est responsable de plus de

30%

des émissions totales liées au changement climatique

Subventions agricoles

L’UE a investi

1,5 T€

en subventions agricoles durant les 25 dernières années

générations futures

57%

La plupart des agriculteurs ont plus de 55 ans et les perspectives de relève sont faibles.

Et maintenant ?

L’action est plus efficace que l’indignation. Plus on est informé, plus on agit. C’est pourquoi nous pensons que :

Avant de pouvoir agir, nous devons d'abord comprendre.

What the Field?! est une plateforme d’information qui détaille l’industrie agroalimentaire à travers le journalisme, les enquêtes et les données. Un lieu à découvrir, à explorer et à consulter régulièrement. Une bibliothèque vivante qui explique le fonctionnement réel du système alimentaire et propose des pistes d’amélioration.

Accès sans paywalls.

La connaissance de nos systèmes alimentaires devrait faire partie de la culture populaire.

What The Field?! est propulsé par La Ruche Qui Dit Oui!, une entreprise qui a pour objectif de rendre l’agriculture biologique-régénérative viable pour les agriculteurs et accessible aux consommateurs. C’est ainsi que tout notre contenu est gratuit et en libre accès.

La curiosité est un muscle.

En cas de doute, on remonte à la source. Que ce soit à la ferme, au labo ou à Bruxelles.

Notre objectif est de vulgariser les concepts scientifiques et politiques complexes sans en altérer la vérité.

Nous refusons les stéréotypes du « bien » contre le « mal » : derrière chaque affirmation se cache souvent une réalité plus complexe. Nous n’hésitons pas à approfondir les sujets pour déceler les dérives de l’écoblanchiment, et nous devons parfois admettre que la vérité n’est pas toujours facile à établir.

Nos meilleures sources :

Nous passons beaucoup de temps sur le terrain et nous travaillons avec un réseau de plus de 4 000 agriculteurs qui nous permet d’avoir une compréhension profonde et complète de ce qui se passe sur le terrain.

À vous de creuser:

Société

40:14 min

Cultiver la nutrition, une conversation avec Dan Kittredge

Dan Kittredge, fondateur de la Bionutrient Food Association, explique pourquoi la certification biologique n’est pas une garantie nutritionnelle, ce que votre langue sait déjà, et la course pour intégrer un scanner de nutriments dans chaque smartphone. Dan Kittredge a grandi dans une ferme biologique aux États-Unis, fils de deux fondateurs du mouvement biologique américain. Il est devenu agriculte

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La Ruche qui dit Oui

3 min

Réflexions sur la première moitié de 2026

Écrit par Gonzalo Úrculo, agriculteur, PDG et cofondateur de CrowdFarming. Note : J’ai écrit ce texte comme un document interne pour donner une direction commune aux personnes qui travaillent au quotidien chez La Ruche qui dit Oui !. Depuis quelques années, je le partage également avec notre communauté d’agriculteurs, de clients et de fournisseurs. À la fin de l’article, vous trouverez un glossaire qui explique la signification des termes techniques ou du jargon interne que j’accompagne d’un astérisque (*) tout au long du texte.La durabilité est-elle passée de mode ?Cela fait un moment que je ne lis plus de déclarations d’entreprises sur la durabilité, que ce soit sur LinkedIn ou dans la presse. C’est comme si les responsables de la durabilité s’étaient maintenant transformés en gourous de l’IA. Il semblerait bien que la durabilité de façade ait perdu de sa force dans le monde des entreprises. Et c’est, à mon avis, positif car cela permet de réduire le bruit et de laisser les actions parler d’elles-mêmes. La durabilité est un avantage concurrentiel quand elle fait partie de la culture d’une entreprise. Une durabilité bien appliquée produit des effets positifs et durables sur les indicateurs commerciaux. Au cours de ce premier semestre, nous avons réussi à atteindre ces indicateurs commerciaux, non pas par un effort ponctuel, mais par une impulsion constante dans la même direction : 2 969 agriculteurs vendant leurs récoltes à un prix juste. 47 sols de nouvelles fermes analysés pour mesurer l’impact des pratiques régénératrives, pour concevoir avec les agriculteurs un programme agronomique visant à en augmenter la fertilité naturelle à long terme. Avec ces 47, ce sont désormais 100 fermes qui font partie de notre programme d’agriculture bio-régénérative. 1 794 784,43 € de ventes de fruits et légumes en conversion biologique. Recevoir un prix juste, prévisible et stable est particulièrement crucial lorsqu’un agriculteur est dans la phase délicate de conversion au bio, car ses arbres subissent souvent une baisse de productivité. 25 % d’augmentation des ventes d’All Is Good* (notre marque de produits transformés) par rapport à l’année dernière. Et de plus, nous commençons à récolter les fruits de nos efforts économiques. Pour la première fois en 5 ans, nous avons terminé le premier semestre de l’année avec un EBITDA* positif, et en croissance à deux chiffres. Parier sur la production et la vente directe de produits biologiques est rentable. Pour atteindre cet EBITDA* positif, nous avons tous dû faire des sacrifices et faire des choix clairs dans nos postes de dépenses.Par exemple, nous avons renoncé au label B Corp*. Ce fut une décision difficile car ce label a des aspects positifs. Le renouvellement du label coûtait 16 000 € cette année. Avec le recul, même s’il est utile qu’un organisme externe audite la durabilité de nos opérations, nous avons constaté que nous n’en tirions pas pleinement parti. Cet argent, une ressource rare pour notre start-up, sera mieux investi dans la formation des agriculteurs et l’augmentation des salaires de certains postes de notre équipe. Nous n’excluons pas de nous recertifier dans quelques années. Les succès du premier semestreLes succès doivent être célébrés. Surtout ceux que nous poursuivons, mais aussi ceux que nous obtenons presque sans le vouloirJ’ai remarqué que lorsqu’on s’entoure des bonnes personnes et qu’on partage une mission pure, motivante et ambitieuse, de bonnes choses arrivent en chemin, parfois même sans qu’on les ait cherchées.Nous n’avons pas pour objectif d’atteindre un certain pourcentage de jeunes agriculteurs vendant sur La Ruche qui dit Oui !, mais nous avons été très heureux de constater que, naturellement, nous avons réussi à ce que cet indicateur soit bien au-dessus de la moyenne.Jeunes agriculteurs : 42 % chez La Ruche qui dit Oui ! contre 12 % en moyenne dans l’agro-industrie.

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La Ruche qui dit Oui

7 min

Statuts de 1% for the Soil

Les règles régissant 1% for the Soil

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Société

2 min

Qualité de supermarché vs vraie qualité : quelle est la différence ?

Cette cicatrice sur votre orange ? Ce n’est pas un problème. Voici pourquoi.La plupart des gens n’ont jamais vu comment fonctionne réellement le contrôle qualité des supermarchés. Une fois que vous le découvrez, votre regard sur les fruits « imparfaits » change complètement.Dans cette vidéo, nous vous expliquons : Comment les supermarchés trient les fruits (et ce qu’ils recherchent réellement) Comment CrowdFarming effectue son contrôle qualité différemment Pourquoi les normes esthétiques sont l’un des principaux facteurs de gaspillage alimentaire Ce que les frottements de branches, les cicatrices guéries et les déformations naturelles signifient réellement pour l’intérieur du fruit Dans notre étude sur la chaîne d’approvisionnement des oranges, nous avons constaté qu’environ 22 % des fruits sont jetés dans le modèle des supermarchés — contre environ 3 % dans un modèle de vente directe aux consommateurs. Ce n’est pas une mince différence.La catégorie II ne signifie pas une qualité inférieure. La catégorie Extra ne garantit pas un meilleur goût. Et peut-être qu’avant de nous soucier de produire plus de nourriture, nous devrions arrêter de gaspiller ce que nous avons déjà.

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Société

1 min

Calidad de supermercado frente a calidad real: ¿cuál es la diferencia?

¿Esa cicatriz en tu naranja? No es ningún problema.Te explicamos por qué. La mayoría de la gente nunca ha visto cómo funciona realmente el control de calidad de un supermercado y, una vez que lo ves, la forma en que miras la fruta « imperfecta » cambia por completo. En este vídeo analizamos:1. Cómo clasifican la fruta los supermercados (y qué buscan realmente al hacerlo)2. Cómo enfoca CrowdFarming el control de calidad de forma diferente3. Por qué las normas estéticas son uno de los mayores motores del desperdicio alimentario4. Qué significan realmente los roces de las ramas, las cicatrices curadas y las deformidades naturales para el interior de la frutaEn nuestro estudio sobre la cadena de suministro de las naranjas, descubrimos que alrededor del 22% de la fruta se desecha en el modelo de supermercado, frente a aproximadamente el 3% en un modelo de venta directa al consumidor. No es una diferencia pequeña. La Categoría II no significa menor calidad. La Categoría Extra no significa mejor sabor. Y tal vez, antes de preocuparnos por producir más alimentos, deberíamos dejar de desperdiciar los que ya tenemos.

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Société

4 min

L’été, saison de flammes

Canicules à répétition, forêts en cendres, récoltes décimées. L’Europe de 2026 traverse un été qui rend le déni climatique de plus en plus intenable. Il y a quelque chose de particulier dans cet été 2026. Difficile d’être climatosceptique quand la campagne autour de chez soi part en fumée. Difficile de hausser les épaules quand un proche âgé finit aux urgences pour un coup de chaleur.

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