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Sur le terrain

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Publié Mars 2026

Critique de livre : « Braiding Sweetgrass » : Une lettre d’amour à la nature dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin

Si vous avez déjà enlacé un arbre, parlé à vos plantes d’intérieur ou ressenti un lien profond avec la nature, « Braiding Sweetgrass » de Robin Wall Kimmerer pourrait bien être le livre dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Mais même si vous n’êtes pas exactement une « personne qui murmure à l’oreille des plantes », ce livre est à lire absolument, parce qu’il traite de bien plus que de la flore.

En quelques mots :

Qu’allez-vous trouver dans ce livre ? Un beau mélange de science et de sagesse indigène, de récits poétiques et d’un amour profond pour la nature.

Pourquoi vaut-il la peine d’être recommandé ?  Il changera votre façon de voir le monde naturel, vous rendra plus attentif, plus reconnaissant et plus connecté à la Terre.

Idéal pour… Les amoureux de la nature, les passionnés d’environnement et tous ceux qui cherchent à ralentir et à se reconnecter à la planète. 

Quelque chose ne va pas lorsque la nourriture arrive sur un plateau en polystyrène enveloppé d’un plastique glissant, carcasse d’un être dont la seule chance de vivre était une cage exiguë. Ce n’est pas un cadeau de la vie ; c’est un vol.

Robin Wall Kimmerer dans Braiding Sweetgrass



Le meilleur des deux mondes : la science rencontre la sagesse indigène

Tout d’abord, Kimmerer est une super-héroïne. Le jour, elle est scientifique, titulaire d’une licence et d’un master en botanique et d’un doctorat en écologie végétale et la nuit (enfin, toujours dans la journée), elle est membre de la Citizen Potawatomi Nation et directrice du Center for Native Peoples and the Environment à l’université d’État de New York. Elle ne se contente pas d’étudier les plantes, elle entretient avec elles des conversations profondes et riches en émotions. Ses écrits allient le meilleur des deux mondes : la rigueur de la science et la richesse de la sagesse spirituelle des traditions indigènes.

Imaginez que vous mettiez la science, les contes autochtones, l’activisme environnemental et une pincée de poésie dans un mixeur : vous obtiendrez « Braiding Sweetgrass ». Le livre est divisé en cinq sections qui reflètent le cycle de vie du foin d’odeur : plantation, entretien, cueillette, tressage et brûlage. À travers ces étapes, Kimmerer partage des histoires personnelles, des enseignements indigènes et des connaissances scientifiques, le tout enveloppé dans un récit chaleureux et invitant.

Gratitude et réciprocité : l’art de dire « merci »

L’un des principaux messages du livre est que nous devrions remercier la Terre, et non pas nous contenter de lui prendre ce qu’elle nous donne. C’est comme le rappel suprême à écrire cette note de remerciement à Mère Nature. Kimmerer nous montre comment les pratiques indigènes consistent à donner en retour, à ne prendre que ce dont on a besoin et à s’assurer de laisser quelque chose de bon derrière soi. L’un de mes passages préférés est celui où Kimmerer décrit une cérémonie du café que son père lui a apprise en campant. Son père préparait un pot de café chaud et le versait dans la terre. Apprendre comment le pouvoir de la cérémonie dans les tâches quotidiennes peut « rapprocher le banal du sacré ». Cela nous apprend également qu’en fin de compte, la façon dont vous remerciez n’a pas toujours d’importance, ce qui compte, c’est que vous le fassiez. 

À travers de nombreuses histoires, des « trois sœurs » maïs, courges et haricots, trois graines qui poussent mieux ensemble que séparément) au « Conseil des Pecans », Kimmerer nous persuade que les plantes ont une sagesse à partager si nous y prêtons attention. Qu’il s’agisse de foin d’odeur, de fraises ou d’érables, elle traite chaque plante comme un vieil ami qui a de précieuses leçons à donner. À la fin du livre, vous aurez envie de sortir et d’avoir une conversation approfondie avec votre jardin.

« Braiding Sweetgrass » nous rappelle également que la science et les savoirs autochtones ne sont pas comme l’huile et l’eau, ils se mélangent en fait très bien. Kimmerer montre comment la combinaison des deux peut nous donner une compréhension plus complète et plus riche du monde qui nous entoure. 

Lire « Braiding Sweetgrass », c’est comme partir en retraite dans la nature sans quitter son canapé. La plume de Kimmerer est à la fois apaisante et stimulante, comme une tasse de tisane qui réussit à vous réveiller et à vous calmer en même temps. Elle sait manier les mots de manière à la fois poétique et terre-à-terre (sans jeu de mots), rendant les grandes idées accessibles et personnelles.

Pourquoi vous devriez le lire :

Si vous êtes à la recherche d’un livre qui vous permettra de vous sentir bien dans le monde, même lorsque tout semble un peu fou, « Braiding Sweetgrass » est la réponse. C’est une incitation à ralentir, à apprécier les petites choses et à se rappeler que nous faisons tous partie de quelque chose de plus grand. De plus, cela pourrait vous inspirer à devenir le meilleur parent végétal que vous puissiez être.

Alors, allez-y, prenez un exemplaire et laissez Robin Wall Kimmerer vous emmener dans un voyage à travers le monde magique, mystérieux et totalement génial des plantes. Robin Wall Kimmerer allie la perspicacité scientifique et la sagesse autochtone pour nous rappeler avec force notre place dans le monde naturel et notre devoir de le protéger et de l’honorer. Elle nous incite à être plus attentifs et à cultiver une relation de réciprocité et de gratitude avec la Terre : une leçon qui est plus cruciale que jamais à notre époque.

« Même un monde blessé nous nourrit. Même un monde blessé nous porte, nous offrant des moments d’émerveillement et de joie. Je choisis la joie plutôt que le désespoir. Non pas parce que je fais l’autruche, mais parce que la joie est ce que la terre me donne chaque jour et que je dois lui rendre la pareille. »

Robin Wall Kimmerer dans Braiding Sweetgrass

Written by Emilia Aguirre

Emilia Aguirre

Emilia Aguirre est notre spécialiste Sensibilisation & Plaidoyer — ce qui veut dire qu’elle passe ses journées à poser des questions qui dérangent sur la façon dont notre alimentation est cultivée, fixée en prix, étiquetée et vendue. Elle anime What The Field?!, un podcast rempli d’histoires de terrain, de recherches percutantes et de conversations avec celles et ceux qui façonnent l’avenir de l’alimentation (qu’ils le veuillent ou non).

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L' »Allemand fou » 40 ans plus tard

Si vous accompagnez Friedrich dans sa propriété près de Gibraleón, vous n’entendrez qu’une chose : un concert tonitruant de chants d’oiseaux. Mais derrière cette idylle se cache une décision radicalement non conventionnelle prise il y a longtemps. Aujourd’hui certifié Demeter depuis 1994, il prouve que sa « folie » est la seule réponse logique à la crise de nos sols. Il y a quarante ans, Friedrich est tombé amoureux du domaine « Finca Jelanisol-Montebello » lors d’une visite en Espagne. À l’époque, il travaillait pour un intermédiaire pour des fruits et légumes produits de manière conventionnelle. Deux choses se sont produites qui l’ont fait réfléchir : Un ami lui a offert un livre sur la permaculture de Bill Mollison, qui l’a inspirée. Il visitait un champ en Italie et cherchait désespérément des vers de terre dans le sol. Lorsque l’agriculteur lui confirme qu’il n’y a pas de vers de terre « parce qu’il n’y en a pas besoin », Friedrich commence à réfléchir. Une vision globale : tout est connectéPour Friedrich, l’agriculture n’est pas un processus isolé, mais fait partie d’un tout. Il a une vision très holistique et philosophique du monde, dans laquelle tout – du microbiome du sol au consommateur – est lié. Pour lui, sa ferme n’est pas seulement un lieu de production, mais un organisme vivant dans lequel les hommes et la nature coexistent en harmonie. Il pense qu’une société pacifique ne peut émerger que si nous produisons en harmonie avec la nature. Si nous le faisons correctement, il y a assez pour tout le monde ; il suffit de ne pas détruire les bases. L’un des principaux moteurs de l’œuvre de Friedrich est une profonde inquiétude quant à l’état de notre alimentation moderne. Il explique que de nombreux aliments que nous consommons aujourd’hui sont « vides ». Il fait référence aux produits de l’agriculture conventionnelle qui, en raison des pesticides et d’un stockage prolongé, n’ont plus aucune valeur nutritionnelle significative. Il suit le principe « sol sain = personne saine ». Seule une terre vivante et régénérée peut produire des fruits qui nourrissent réellement le corps. L’une des premières choses que Friedrich a faites a été de créer un grand étang, non pas pour l’irrigation de la ferme, mais uniquement et exclusivement pour les oiseaux, les grenouilles, les canards et les poissons. Lorsqu’il pleut beaucoup, l’eau s’y écoule. Ils produisent eux-mêmes l’engrais organique à l’aide de micro-organismes et alimentent les arbres en minéraux en continu grâce à l’irrigation au goutte-à-goutte.

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La science derrière le sucre

Nous avons rendu visite à Antonio du domaine « Sicilian Passion » en Sicile. Dans une région traditionnellement connue pour ses agrumes, Antonio a décidé il y a quelques années de suivre une autre voie : il cultive des fruits de la passion (et même des papayes !). La détermination précise du moment de la récolte est un élément crucial de notre collaboration. Nos équipes effectuent des mesures de sucre directement sur le terrain. Un réfractomètre permet de déterminer la valeur Brix et de s’assurer que les fruits ont atteint la maturité physiologique et le profil aromatique requis. La récolte ne commence qu’une fois ces seuils atteints. Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir notre collègue Angelo prendre ces mesures. C’est très amusant, car vous vous projetez littéralement dans l’avenir. Caractéristiques de maturation et étymologieUne qualité importante du fruit de la passion est la texture de sa peau. Contrairement à de nombreux fruits, la règle est la suivante : plus les rides du fruit sont prononcées, plus sa teneur en sucre est élevée. En raison d’une légère évaporation au cours du processus de maturation, le sucre du fruit se concentre à l’intérieur, tandis que l’acidité diminue subtilement. Il y a deux récoltes par an, l’une pendant les mois d’hiver et l’autre pendant les mois d’été. C’est surtout en été que les fruits sont plus « ridés », car le liquide s’évapore plus rapidement sous l’effet de la chaleur. Saviez-vous que le nom « fruit de la passion » est dérivé de l’iconographie chrétienne ? Au XVIe siècle, les missionnaires espagnols ont interprété la structure complexe de la fleur comme un symbole de la Passion du Christ. Les filaments de la fleur étaient associés à la couronne d’épines, les trois stigmates aux clous de la croix et les cinq étamines aux plaies. Dans la galerie, vous trouverez une photo où cela est très clairement visible.

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Rouge sang et extrêmement délicieux

Pourquoi les oranges sanguines ne sont pas forcément toutes rouge sangNous avons visité la Sicile et rencontré Danilo d’AranceBio dans un champ où la récolte d’oranges sanguines était à son apogée. Vous pouvez non seulement voir les oranges mûres suspendues aux arbres, mais aussi les sentir. Le ciel est bleu, les arbres et la prairie sont verts, et les oranges pendent comme de petites lanternes dans les arbres. Le temps est ensoleillé mais très frais – même en Sicile, c’est l’hiver. C’est exactement le bon moment pour que les oranges mûrissent. Il faut un mélange de journées chaudes et de nuits fraîches pour que se développe l’anthocyanine, le pigment qui donne à la pulpe sa couleur rouge. Si les nuits sont trop chaudes, le pigment ne peut pas se former et votre orange sanguine risque d’être plus orange que rouge, mais tout aussi savoureuse. Danilo cultive deux variétés différentes : la Moro, qui est un peu plus acide et dont la chair est d’un rouge profond (s’il fait assez froid !) et la Tarocco, qui est un peu plus sucrée et très douce. C’est un peu comme un enfant qui ouvre un œuf Kinder. De l’extérieur, vous ne pouvez pas savoir si le fruit sera rouge ou simplement orange. Compte tenu de l’augmentation des périodes de sécheresse, Danilo s’appuie sur une couverture végétale permanente. Ce tapis naturel protège le sol et sert de réservoir d’eau, stockant l’eau précieuse pendant les périodes de sécheresse – préservant ainsi la résilience de la nature. Nous avons évidemment dû demander ce que nous devions manger en Sicile, et Danilo nous a recommandé deux plats : les traditionnelles Pasta con le Sarde (quoi d’autre ?!) et ces boulettes de riz frites appelées Arancini.

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